Welcher käse für französische zwiebelsuppe Als Käse zum Überbacken von Zwiebelsuppe nimmt man am besten herzhafte Schnittkäse, die gut schmelzen. Wer es richtig französisch mag. 1 Hallo! Sehr gebräuchlich ist es nur Gruyère zu nehmen. Als Alternative nimmt man auch Emmentaler oder Parmesan. Für meinen Geschmack ist es aber. 2 Zum Überbacken der Zwiebelsuppe wird klassischer Weise würziger, geriebener Hartkäse wie Comté oder Gruyère verwendet. Wer den nicht bekommt. 3 1,5 Kg Zwiebeln · 1,5 Liter Rinderbrühe · 2 Lorbeerblätter · 2 Zweige Thymian · ml trockenen Weißwein · Käse zum Überbacken, etwa 20 g pro Person (am. 4 Garnieren Sie den geriebenen Käse darauf und legen Sie das Brot in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Schritt 5: Probieren Sie, ob die Suppe gut gewürzt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um die Suppe weiter zu würzen, können Sie nochmals einige Esslöffel Sherry, Portwein oder Madeira hinzufügen. 5 Die französische Zwiebelsuppe mache ich immer mit gelben Zwiebeln und Gruyere Käse. Außerdem sind die Gewürze auch sehr wichtig - Lorbeerblatt, Thymian Zur Suppe gebe ich normalerweise auch trockenen Sherry zu und sie wird prima!. 6 Bester Käse für französische Zwiebelsuppe (mit Rezept) Wer dem klassischen Rezept für diese traditionelle Suppe folgen möchte, sollte sich an Gruyère-Käse halten., Natürlich können viele Menschen eine andere Käsesorte für experimentelle Zwecke verwenden oder einfach, weil sie diese Käsesorte nicht in ihrem örtlichen. 7 Welcher Käse passt zur französischen Zwiebelsuppe? Zum Überbacken der Zwiebelsuppe wird klassischer Weise würziger, geriebener Hartkäse wie Comté oder Gruyère verwendet. Wer den nicht bekommt, verwendet stattdessen geriebenen Emmentaler. 8 Generell würde ich für die Französische Zwiebelsuppe eher einen Hartkäse und keinen Weichkäse verwenden. Den geriebenen Käse gibt man dann zum Gratinieren auf das Brot. Geschmacksintensiver Weichkäse wie zum Beispiel Gorgonzola eignet sich leider nicht, da er das charakteristische Aroma der Suppe übertünchen würde. 9 Die französische Zwiebelsuppe ist zu Recht ein echter Klassiker. Bereits zur Zeit der Römer stand dieses Gericht auf dem Tisch. Die Suppe wurde oft als Bauernmahlzeit angesehen, denn Zwiebeln waren leicht erhältlich und nicht schwierig anzubauen. Die moderne Version der „Soupe à l'oignon“ hat ihren Ursprung im Paris des Jahrhunderts. französische zwiebelsuppe rezept original 10 Der Käse braucht dagegen etwas Aufmerksamkeit. Benötigt wird ein schon etwas gereifter, aromatischer Käse, der sich jedoch nicht in den. 11