Weihnachtsessen vegan nussbraten Veganer Nussbraten mit Süßkartoffelpüree, gebratenem Rosenkohl und fruchtig-leckerer Orangen-Schalotten-Jus. Ein einfaches Rezept für ein veganes. 1 Ein wunderbar deftiges Gericht für den kalten Herbst und Winter, aber auch als Hauptspeise für Weihnachten. Wir zeigen euch, wie ihr einen Nussbraten macht! 2 Veganer Nussbraten - ohne Soja. Über 45 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ▻ Portionsrechner ▻ Kochbuch ▻ Video-Tipps! 3 Nur weil du dich vegan ernährst, musst du nicht auf große Festessen verzichten – diesem Nussbraten sei Dank! Hier gibt's das leichte Rezept! 4 Veganer Nussbraten ist ein passendes Gericht für besondere Anlässe. Er ist saftig, umami und superlecker. Servieren Sie ihn zu Weihnachten und anderen festlichen Gelegenheiten. Koch: Fertig in 30 Minuten plus 60 Minuten Backzeit plus 10 Minuten Ruhezeit. 5 Veganer Nussbraten mit Champignons 4 EL Leinsamen 8 EL Wasser 3 EL Öl (zum Anbraten) 2 kleine Zwiebeln (klein gehackt) 2 Knoblauchzehen (klein gehackt) g Mandeln g Nuss-Mix (oder mehr Mandeln/ andere Nuss-Sorte) 50 g Sonnenblumenkerne 2 Dosen gekochte Kidneybohnen (ca. g Abtropfgewicht). 6 Aus folgenden Zutaten wird ein Nussbraten für sechs Personen gemacht: g Nüsse g Kerne und Saaten (z.B. Sesam, Sonnenblumenkerne und Leinsamen) g Pilze (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons) 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen g Tomaten ca. 5 EL Kichererbsenmehl g gekochte Maronen g Brotreste, in Wasser eingeweicht. 7 Die Pfanne vom Herd nehmen. In einer Schüssel den gekochten Reis, die gequollenen Leinsamen, die gebratenen Champignons, die zerbröselten Maronen, die geriebene Karotte, 50 g Kichererbsenmehl, EL Sojasoße und die geschredderten Walnüsse sowie eine große Prise Salz, Pfeffer und 2 EL Kräuter der Provence vermischen. 8 vegane Butter 1 EL Agavendicksaft 3 EL Sojasauce g Haselnüsse 80 g Walnüsse 80 g Haferflocken 2 EL Senf (mittelscharf) 2 EL Tomatenmark 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1. Schritt g braune Linsen ml Gemüsebrühe Leinsamen in eine kleine Schüssel geben und mit 8 EL Wasser vermengen. Beiseitestellen. 9 Nussbraten mit Rotkraut und Kürbisknödeln. Dieser knusprige Braten wird mit Hasel- und Cashewnüssen zubereitet. Als Beilage gibt es feine Knödel aus Kürbis und Süßkartoffeln, Rotkohl und eine köstliche Maronensauce. Eine Hauptspeise, die ohne klassischen Festtagsbraten nach Weihnachten schmeckt. Zum Rezept. nussbraten rezept 10 saftiger nussbraten vegan 12