Rotkraut rezepte klassisch Das einfache, gelingsichere Rezept für klassischer Rotkohl mit Apfel. Die Beilage schmeckt mit frischen Zutaten selbst gemacht am besten. 1 Blaukraut oder Rotkohl, klassisch ; 1 m.-großer, Rotkohl (Blaukraut) ; 2, Äpfel (Kochäpfel), geschält geviertelt oder 1 Glas Apfelmus ; 1, Zwiebel. 2 Rotkohl ist eine beliebte Beilage zu Braten und Rouladen und schmeckt selbstgemacht am besten. Lesen Sie im Rezept, wie man Rotkohl klassisch zubereitet. 3 Das klassische Rotkohl-Rezept mit Apfel und Zwiebel, mit Nelken, Zimt und Kardamom langsam eingekocht. Schmeckt aufgewärmt nochmal besser. 4 Jetzt erhitzt Du in einem großen Topf 50 g Butterschmalz und lässt darin die Zwiebel-Würfel, die Apfel-Würfel mit 2 EL Zucker Minuten andünsten. Danach gibst Du den geschnittenen Rotkohl in den Topf und rührst SOFORT 2 EL Apfelessig (oder Balsamico) unter. 5 Rotkraut Klassisch - Wir haben 16 beliebte Rotkraut Klassisch Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Vom Kernhaus befreite Äpfel oder das Apfelmus untermischen. Die Zwiebel mit den Nelken spicken und mit allen Gewürzen dazugeben. Mit wenig Fleischbrühe auffüllen und 30 - 45 Minuten unter mehrfachem Umrühren köcheln lassen. Salzen, mit Mehl bestäuben, gut verrühren und den Rotwein zugießen. 7 Vom klassischen Rotkabis mit Marroni über Rotkohlsalat bis hin zu Risotto oder Vegi-Burger. Rotkraut-Rezepte vom Feinsten. Rotkraut, in unserem Land auch Rotkabis genannt, ist ein Wintergemüse, das warm und kalt mundet. Das ist sicher mit ein Grund, weshalb Rotkohl so beliebt ist. 8 Zutaten für Rotkohl (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Für ein einfaches und leckeres Rotkraut brauchst du folgende Zutaten (am besten in Bio-Qualität): einen Rotkohl (mittlere Größe) 2 Zwiebeln. Speiseöl. 3 Äpfel (nach Belieben) 3 Orangen zum Auspressen oder ml Orangensaft. ml Rotwein. 9 1. mittelgroße Zwiebel. Vom Rotkraut die äußeren Blätter entfernen, den Kohlkopf vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. rotkohl selber machen wie bei oma chefkoch 10 Klassischer Rotkohl – Grundrezept ; 2: kleine Äpfel (z.B. Elstar) ; 2 EL: Butter oder Butterschmalz ; 50 ml: Apfelessig ; ml: trockener Rotwein ; ml. 11